和面机也智能：GE新品能揉好自动停机

来源：中关村在线　2022-12-06 05:44:23

(资料图片)

通用电气已经创造了一个智能搅拌机，可以帮助消除更多烘焙中的刺痛。首先，带有自动感应功能的Profile智能搅拌机有一个内置秤，可以让你直接在搅拌碗中测量配料--只要确保慢慢添加每一种配料，这样你就不会倒入太多。

它使用电机扭矩反馈来监测混合物的质地和粘度。据Crate and Barrel公司称，该公司将智能搅拌器作为独家产品，当它检测到你的混合物已经准备好进行下一步时，该设备将关闭。这应该可以帮助你避免过度混合面团，导致饼干过于耐嚼。

当然，鉴于这是一款智能搅拌机，它支持Alexa和谷歌助手的语音控制。因此，你可以设置搅拌速度，而不必把面粉弄到控制器上或先洗手。

有一个配套的应用程序，一开始就有十多个指导性的食谱。通过OTA，GE将随着时间的推移增加更多的功能和食谱。此外，据说这是美国第一个拥有先进的数字无刷直流电机系统的智能搅拌器。这似乎有助于搅拌器以持续的高功率运行，能够处理坚硬的面团而不会停滞或过热。据称，该智能搅拌机的运行温度比其他型号低，这应该有助于延长其使用寿命。

如果它能像承诺的那样工作，自动关闭功能对那些不习惯用眼睛看面团准备情况的新面包师来说特别有用。然而，如果你想购买通用电气的智能搅拌器，你需要有相当大的口袋，因为它的价格是1,000美元。预购现在已经开始，该搅拌机应该在本月晚些时候发货。

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