牛肉的牛腩是哪个部位 其实牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块

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随着社会越来越发达，大家都选择在网络上汲取相关知识内容，比如牛腩子肉是哪个部位，牛肉的牛腩是哪个部位，为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称，若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

2、在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。

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